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「第42回のスポットライト★「今日何食べた？」」について ズバリうどんです。 しょっちゅう食べてます。なんせうどんの国出身ですから。 しかも仕事でもうどん屋さんのお客様がらみが多いので、自然と食べる機会も多くなります。気が付けば１日３回（朝、昼、晩ではなく昼、夕、夜中）食べていることもあるので、逆になるべくうどん以外を食べるよう心がけています(^_^; レシピも書いてとのことですが、ほんとにうどんだけですから（ネギものせない）レシピといえるのかどうか… 【レシピ？】 １．うどんを湯がく（半生は１３分程度、冷凍の時は１分弱） ２．ざるにとって軽く水洗い（半生のときはぬめりを取る、冷凍の時は無視） ３．器に入れる（面倒くさいときは湯がいた鍋を再利用） ４．生醤油か出汁醤油を上からかけて食べる（普通の調理用の醤油は使わない） 参考にならなくてすみません(m_m) |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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うどんって美味しいですよね〜♪ |
のものも 2005/05/14 12:36 |
そうですね。コシは行程が大事ですが、それも鮮度で決まりますので、本当はお店で打ち立てを食べるのが一番です。たいていうまいうどんはお店で打っているところが多いですね。語り出すときりがないのですが、ツヤとキレも大事です。 |
nani 2005/05/14 14:39 |
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